Салат из зеленой редьки с мясом и яичными блинчиками
Ингредиенты:
редька зеленая маргеланская - 3 шт.
перец черный молотый - по вкусу
лук репчатый (красный) - 2 шт.
говядина вареная - 100г
майонез - по вкусу
морковь - 1 шт.
соль - по вкусу
яйцо - 3 шт.
Как приготовить "Салат из зеленой редьки с мясом и яичными блинчиками"
1. Вымойте и очистите зеленую маргеланскую редьку и морковь. Для приготовления яичных блинчиков разбейте 3 яйца в миску. Посыпьте молотым перцем и солью. Вилкой взбейте яйца с солью и перцем.
2. На антипригарной сковороде без масла испеките яичные блинчики. Для этого налейте небольшую порцию теста на сковороду и обжарьте нижнюю сторону блина. Затем переверните и доведите блин до готовности.
3. Четыре испеченных яичных блинчика остудите и нарежьте нетонкой соломкой.
4. На терке измельчите морковку. Желательно использовать терку для корейской моркови.
5. Добавьте к моркови натертую на той же терке зеленую редьку.
6. Добавьте кусочки вареной говядины.
7. Нарежьте перышками очищенный красный лук. Добавьте лук в салатник и перемешайте.
8. Положите блинную соломку и еще раз аккуратно перемешайте. Если необходимо, посолите, приправьте майонезом или сметаной и посыпьте зеленью. Такой сытный салат и на праздничном столе будет очень уместен, не говоря о повседневном рационе.
Приятного аппетита!